- 500 gr brânză de vaci proaspătă
- 100 gr zahăr
- 2 ouă
- 1 vârf linguriţă bicarbonat stins cu lămâie
- 1 vârf cuţit sare
- Zahăr vanilat
- 200 grame făină
- Ulei pt prăjit
Mai avem nevoie de:
- Smântână
- Dulceaţă/gem
Mod de preparare:
Brânza se amestecă cu zahărul, sarea, vanilia,
ouăle, bicarbonatul şi făina;
Într-o tigaie adâncă se pune uleiul la încins;
Se formează din aluat bile de dimensiunea
interiorului pumnului, se găureşte cu degetul în centru apoi se măreşte gaura
din mijloc şi se aplatizează foarte puţin colacul obţinut; separate se fac
biluţe mai mici care să acopere gaura colăcelului;
Se dă focul la mic sub tigaie şi se prăjesc pe
ambele părţi până sunt rumeni;
Se servesc cu smântână şi dulceaţă de fructe de
pădure (recomandabil).
