FURSECURI CU DULCEAŢĂ

Ingrediente:

• 150 gr unt
• 70 gr zahăr pudră
• 2 gălbenuşuri
• 1 vârf cuţit sare
• 1 esenţă vanilie
• ½ esenţă lămâie sau o linguriţă coajă lămâie
• 260 gr făină
• 80-100 gr dulceaţă prune/căpşuni

Mod de preparare:

Într-un bol se pun toate ingredientele, înafară de dulceaţă;

Se amestecă cu spiralele de la mixer până se încorporează toate ingredientele;

Se formează o bilă de aluat, se pune într-o pungă şi se pune la frigider pentru o oră;

După acest timp, se tau bucăţele mici din aluat (le-am cântărit fiecare de 15 grame), se formează bile şi se pun în tava tapetată cu hârtie de copt:

Cu degetul se fac adâncituri în fiecare biluţă (eu le-am făcut cu un infuzor de ceai) şi se dau la cuptor pentru 12-15 minute la foc potrivit;

Se lasă să se răcească puţin apoi se pune în fiecare adâncitură dulceata;

Se lasă peste noapte să se mai usuce, iar a doua zi se pudrează.

*** Se poate pune dulceaţă de orice fel, dar să fie mai densă
*** Din acest material mi-au ieşit 33 de bucăţi