PRĂJITURĂ ''CARPAŢI''

Ingrediente:

Foi:

·         5 ouă

·         18 linguri zahăr

·         18 linguri ulei

·         1 linguriţă bicarbonat amoniu

·         Făină cât cuprinde

Umplutura:

• 2 margarine
• 500 gr zahăr pudră
• 2 budinci ciocolată
• 1 esenţă rom
• 200 gr nucă

Mod de preparare:

Foi: Se amestecă bine ouăle cu zahărul, apoi se adaugă uleiul, bicarbonatul stins în puţin oţet, făină cât cuprinde şi se coc 8 foi subţiri pe fundul tăvii pt circa 6-8 minute;

Se pun la răcit;

Umplutura: Se pregăteşte budinca şi se lasă la rece;

Separat se amestecă margarinele cu zahărul, apoi se pun peste budinca răcită

Se adaugă nuca şi esenţa de rom;

Se umplu foile pe rând şi se pun la rece până a doua zi;

Atenţie! Se lasă o parte din cremă pentru a lipi triungiurile;

A doua zi se tau marginile prajiturii, apoi se împarte în trei părţi egale şi se tau 3 calupi;

Fiecare calup de prăjitura se aşează la marginea mesei şi se taie în diagonală, obţinându-se două bucăţi care se poziţionează cu varfurile în sus;

Aceste două bucăţi se ung pe interior cu crema pe care am păstrat-o şi le lipim, presându-le puţin;

Am îmbrăcat muntele în puţină cremă şi am presărat deasupra nucă.

*** Triunghiurile le-am lipit cu finetti puţin încalzit;

*** Muntele l-am îmbrăcat cu o glazură din ciocolată cu lapte, topită şi nucă